Ayurvedisches Rezept für Goldene Milch
Dieses Rezept für Goldene Milch ist eine wahre Wohltat, besonders am Abend – und eine tolle Alternative zu Tee oder Kaffee. Kurkuma und Ingwer, sanft in warmer Milch mit Ghee und schwarzem Pfeffer vermischt, entfalten eine beruhigende und wärmende Wirkung und stärken gleichzeitig das Immunsystem. Ein Hauch Honig und Zimt runden den Geschmack ab.
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Portionen: 1 Person
Zutaten
- 250 ml Pflanzenmilch z. B. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch
- 1 TL Kurkumapulver
- 1/4 TL Zimtpulver
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Ingwerpulver oder ein kleines Stück frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Kokosöl oder Ghee optional, für eine cremigere Konsistenz
- 1 TL Honig oder Ahornsirup nach Belieben zum Süßen
Anleitungen
- Milch erwärmen: Gieße die Pflanzenmilch in einen kleinen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Nicht zum Kochen bringen, sondern nur erwärmen.
- Gewürze hinzufügen: Kurkuma, Zimt, Ingwer und schwarzen Pfeffer in die Milch einrühren. Falls du frischen Ingwer verwendest, reibe ihn direkt in die Milch.
- Kokosöl oder Ghee (optional): Für eine besonders cremige Konsistenz füge Kokosöl oder Ghee hinzu. Gut umrühren, damit sich alles vermischt.
- Kurz köcheln: Lass die Golden Milk für ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze leicht köcheln, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten.
- Abseihen (optional): Falls du frischen Ingwer verwendet hast, kannst du die Milch durch ein feines Sieb gießen, um die Stücke zu entfernen.
- Süßen: Nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren.
- Servieren: In eine Tasse gießen und warm genießen.
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